Kiszonki

Wspomagają trawienie oraz przywracają prawidłową florę bakteryjną jelit. Dzisiaj o niezwykłych właściwościach 3 warzyw będących flagowymi reprezentantami kiszonek: ogórku, chrzanie i koprze oraz wskazówki stosowania każdego z nich.

Ogórek świeży korzystny dla całego organizmu i ciała

Ogórek jest wielofunkcyjnym lekarstwem:

• ma działanie moczopędne,
• neutralizuje toksyny,
• oczyszcza krew i skórę,
• zmniejsza depresję.

Sok ze świeżych ogórków poza zmniejszaniem pragnienia pomoże Tobie także leczyć:

• zapalenie nerek i pęcherza moczowego,
• zapalenie spojówek,
• ból gardła,
• trądzik,
• zapalenie skóry.

Jego pozostałe właściwości i zastosowanie:

• maseczka na twarz z tartego ogórka upiększa skórę,
• okład z ogórka działa łagodząco w przypadku gorących, opuchniętych, suchych lub podrażnionych oczu,
• dzięki zawartości erepsyny (czyli enzymu trawiennego) ogórek rozkłada białko i oczyszcza jelita, eliminując w ten sposób pasożyty – przede wszystkim tasiemca.

Jedząc ogórka nie zapominaj o skórce, wprawdzie jest gorzka w smaku, ale za to bogata w krzem i chlorofil. Zalecana dzienna dawka to ok. 20 gram lub 1 filiżanka soku – nie przekraczaj jej bo możesz nabawić się skutków ubocznych w postaci biegunki.

Ogórek kiszony

Przygotowując ogórki kiszone oczywiście dodajemy chrzan (liście i pokrojone korzenie) i koper z uwagi na ich walory smakowe, ale nie tylko! Oba warzywa w trakcie kiszenia przekazują swoje pro-zdrowotne właściwości ogórkom, a te po ukiszeniu zamieniają się w istną bombę probiotyczno-witaminową.

Chrzan lekarstwem dla wątroby i woreczka żółciowego

Chrzan ma właściwości konserwujące i pleśniobójcze, natomiast w medycynie ludowej stosowano go także do kompresów i okładów. Świeżo starty chrzan, położony na skórę i przyciśnięty bandażem bardzo rozgrzewa, stąd polecany jest osobom cierpiącym na reumatyzm i zapalenie korzonków.

Warzywo to zadba również o Twoją wątrobę i woreczek żółciowy – wystarczy, że zastosujesz poniższy przepis:

• 100 gram świeżo utartego chrzanu zalej połową szklanki wody i zostaw na 0,5h w zamkniętym naczyniu,
• po tym czasie wyciśnij sok przez płócienną szmatkę i dodaj wagowo równą ilość miodu lub cukru (zdrowe zamienniki cukru znajdziesz tutaj).

Dawkowanie:

• dorośli – 1 łyżka stołowa wyciągu 3 razy dziennie,
• dzieci – 1 łyżeczka do herbaty 3x dziennie.

Jak w przypadku każdego leku należy stosować przerwy w jego stosowaniu i wymagana jest konsultacja z lekarzem czy terapeutą, który pomoże określić wskazany czas stosowania (i częstotliwość przerw) w Twoim konkretnym przypadku.

Koper dla dzieci i dorosłych

Koper w starożytności stanowił remedium na ból głowy, a w lecznictwie ludowym w postaci drobno posiekanych listków był stosowany jako środek pobudzający apetyt. Kanapki z dodatkiem zielonych listków kopru łagodzą wzdęcia – świetnie sprawdzą się także w połączeniu z odrobiną kminu i czosnku.

Koper ponadto:

• rozkurcza jelita w przypadku kolek,
• wspomaga trawienie,
• uspokaja i uśmierza ból w trakcie menstruacji u kobiet.

Co więcej, herbatka z kopru jest wskazana dla mam karmiących piersią, ponieważ wspomaga wytwarzanie mleka.

Do usłyszenia wkrótce!